Naleśniki to danie znane niemal w każdej kuchni. Ta prosta i pozornie niewyszukana potrawa daje tak naprawdę mnóstwo kulinarnych możliwości. Aby Wam to udowodnić, przygotowaliśmy kilka ciekawych i nietypowych pomysłów na naleśniki. Z łatwością przygotujecie je w domu!
Prosty przepis na naleśniki — to musisz wiedzieć
Miłośnicy naleśników twierdzą, że najlepsze proporcje do przygotowania naleśnikowego ciasta to te odmierzane na oko. Być może jest to nieprofesjonalne, ale trzeba przyznać, że coś w tym jest! Sekretem udanych naleśników jest odpowiednio cienkie ciasto, które po usmażeniu nie zamienia się w suchą skorupę. Warto więc użyć dużo jajek, pół na pół wody i mleka, a do tego szczyptę soli. Na koniec oczywiście mąkę. Dodawaj ją stopniowo, cały czas mieszając ciasto. Masa powinna być żółciutka, gęsta, ale nie do przesady. A jeśli chcesz dowiedzieć się, jak smażyć cienkie naleśniki, zajrzyj do poradnika: https://elementarzprojektanta.pl/jak-smazyc-cienkie-nalesniki/.
Naleśniki inaczej — przepisy na słono
Naleśniki na słono to szeroka gama przepisów idealnych na wartościowy, sycący obiad. Oprócz prostych naleśników z szynką, papryką, pieczarkami i serem istnieje również cała gama nieco bardziej zaawansowanych potraw z naleśnikami w roli głównej. Proponujemy na przykład naleśnik z jajkiem i papryką. Na usmażony naleśnik, wciąż znajdujący się na rozgrzanej patelni, wystarczy wbić jedno jajko, posolić je i dodać pieprzu. Trochę tak, jakbyśmy smażyli jajko sadzone, ale na naleśnikowym spodzie. Gdy jajko się zetnie, składamy brzegi naleśnika z czterech stron, ale tak, by nie przykrywać żółtka. Po przeniesieniu naleśnika na talerz można posypać go drobno posiekanym szczypiorkiem i ozdobić papryczkami chilli.
Jajko stanowi również główny dodatek do naleśników z boczkiem. Naleśniki należy usmażyć, następnie smażymy boczek i na końcu jajko. Wszystkie produkty układamy na naleśnikach, a następnie wstawiamy je do piekarnika. Po delikatnym podpieczeniu wyjmujemy naleśniki i dodajemy do nich sałatę i ser. Na koniec zwijamy.
Z czym naleśniki na słodko? Oryginalne przepisy
Słodkie naleśniki to idealny pomysł na deser i lżejszy obiad, idealny w czasie upalnych dni. Do każdego słodkiego farszu naleśnikowego można dodać ulubione owoce i bitą śmietanę, by dopełnić kulinarną ucztę. Naleśniki na słodko to także idealny sposób, by zachwycić gości, bez stosowania skomplikowanych przepisów.
Warto zwrócić uwagę na naleśniki nawiązujące smakiem do smakowitych cukierków Raffaello. Wszystko, czego potrzebujesz, to mleczko kokosowe i wiórki. Składniki te należy dodać do klasycznego ciasta naleśnikowego i podawać ze specjalnie przygotowanym musem z zagotowanego mleczka kokosowego. Takie naleśniki warto smażyć na oleju kokosowym. Inną ciekawą propozycją będą naleśniki kawowe, czyli coś w sam raz dla wielbicieli kawy. W tym przypadku do ciasta, zamiast szczypty soli należy dodać cukier waniliowy. Sos z kolei należy przygotować z cukru stopionego w karmel, słodkiej śmietanki, mięty, ziarenek kawy i odrobiny soku z limonki.
